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火锅加盟店,作为餐饮店,厨房是其重要组成部分。厨房的生产流程包括原料加工、菜品配份、摆盘装饰三个流程。控制就是对菜品质量、菜品成本和制作规范三个流程中的操作加以检查督导,随时消除在备菜过程中出现的一切差错,保证菜品达到标准。为了保证控制菜品质量、标准的有效性,除了制定标准,重视流程控制和现场管理外,还必须采取有效的控制方法。  1.厨房制作过程的控制  加工、配菜到摆盘的三个程序中,每个流程的生产者,都要对前个流程的食品质量实行严格的检查,不合标准的要及时提出,帮助前道工序及时纠正。如负责配菜的人对菜品的配置不合格,摆盘的人有责任提出问题,要求更换,才能使整个产品在每个流程都受到监控。  2.责任控制法  按厨房的工作分工,每个部门都担任着一个方面的工作。首先,每位员工必须对自己的工作质量负责。其次,各部门负责人必须对本部门的工作质量实行检查控制,并为本部门的工作问题承担责任,后厨负责人要把好出菜的质量关,并对菜品的质量和整个厨房工作负责。  3.重点控制法  除了以上提到的两个办法,将那些经常和容易出现问题的环节或部门作为控制的重点,也是很关键的。但是这些重点是不固定的,如配菜部门出现问题,则重点控制配菜部门,底料出现问题,则重点控制底料配置的工作人员。  在制定了标准以后,火锅加盟店的管理者应该按标准严格要求,保证火锅锅底和菜品符合质量标准。这是一项很重要的工作,也是 有效的现场管理制度。坚持将厨房控制落实下去,才能保证火锅加盟店出品的质量。

土豆是日常生活中常见的一种蔬菜,价格实惠,营养也还不错,很多人都爱吃。而随着社会的发展,土豆的经济价值可谓日益突显,可以加工成各种各样的食品,种植收益广阔,近年来我国土豆的种植面积也是在慢慢增长。但不少种植户在种植过程中都会遇到土豆叶片坏死的现象,可能是叶枯病导致的结果,因此要加强防治,避免影响土豆产量。土豆叶枯病的症状表现土豆叶枯病主要为害叶片,也可侵染茎蔓。叶片染病,从靠近叶缘或叶尖处开始,初期形成绿褐色坏死斑点,后逐渐发展成近圆形至V字形灰褐色至红褐色大型坏死斑,病斑外缘常褪绿黄化,最后致病叶坏死枯焦。茎蔓染病,形成不定形灰褐色坏死斑,后期在病部可产生褐色小粒点。土豆叶枯病的发病规律土豆叶枯病病菌主要以菌核或以菌丝随病残组织在土壤中越冬,也可在其他寄主残体上越冬。翌年条件适宜时,通过雨水把地面病菌反溅到叶片或茎蔓上引起初侵染,发病后病部产生菌核或分生孢子器,借助于雨水传播,进行多次重复侵染,致使病害扩展蔓延。温暖高湿有利于该病的发生和流行。土壤贫瘠、管理粗放、种植过密、植株生长衰弱的地块发病较重。土豆叶枯病的防治方法1、选择较肥沃的地块种植,合理密植,种植前施足充分腐熟的有机肥。2、加强肥水管理,适当配合施用磷、钾肥。生长后期适时浇水和追肥,防止植株早衰。3、土豆收获后及时清除田间病残体,并集中销毁。4、发病初期进行喷雾防治,药剂可选用70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液,或70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液,或50%扑海因悬浮剂1200倍液等。土豆叶枯病是一种真菌性病害,近年来尤为流行,和晚疫病症状较为类似,因此要善于区分开来。而该病害对叶片的为害较大,严重影响了土豆的生长,除了要在日常管理上加以预防之外,发病时还要积极做好防治措施。

褐斑病是向日葵经常发生的病害之一,是造成向日葵减产和秕粒的主要病害之一,影响其产量主要原因之一。那么对于向日葵该怎么防治褐斑病呢?随小编一起来看看吧。1、发生症状幼苗发病是会在子叶或幼叶上形成近圆形病斑,病斑正面呈褐色,周围有黄色晕圈,背面呈灰白色。成株期发病会在叶片上形成不规则形或多角形的褐色半,周围有黄色的晕环,病斑中央呈灰色,散生黑色小点,即病原菌分生孢子。严重时病斑连片,叶片枯死,叶柄和茎杆也能染病,出现褐色狭条斑,它发病症状和叶斑病有些类似,但是黑斑病的病斑较大,且具同心轮纹,天气潮湿时,病斑上生出褐色霉状物。2、发生规律褐斑病以病残体上的分生孢子器或菌丝越冬,在春夏气温适宜时,尤其是连续阴雨天时,病菌就会大量繁殖,散发大量的分生孢子,借风雨传播。一般在重茬地和低洼地,上年发病较重的地块,田间湿度较大的时发病比较严重。3、农业防治轮作倒茬是预防此病最好的方法,和禾本科作物实行3年以上轮作,能大幅度降低此病发生可能性。在种植前要彻底清除病残叶,深翻土壤,减少菌源,同时因地制宜选择抗病力强的品种,合理密植,施入充足腐熟的有机肥,加强植株的抗病力。加强田间管理,雨后要及时排水,降低田间湿度,浇灌一定要合理,不宜大水漫灌。4、化学防治可以在发病是及时摘除病叶,同时喷施药剂防治,褐斑病是一种真菌性病害,很多的杀菌剂对其都有不错的效果。比如多菌灵、甲基硫菌灵、碱式硫酸铜、碱式硫酸铜等药剂,一般每隔10天喷施一次,连续防治1-2次即可。以上是向日葵褐斑病的防治方法介绍,希望能帮助到你,想了解更多的相关知识,敬请关注我们。

要问林蛙市场前景如何,据悉林蛙人工养殖技术已经基本成熟,但生产中林蛙的回捕率较低,病害近年有明显的上升趋势。人工圈养的方法投资大,成本高,半野生半家养的方法看护管理又有一定难度,但仍是林蛙养殖的主要发展方向。目前商品林蛙油仍以野生资源为主,导致野生资源价格上升,消费群体仅限于少数人,属于难以满足市场需求的品种。

要问怎么种西瓜?据悉挑选好品种后浸种催芽处理后再播种育苗,播种最好在晴天进行。选择排水性好、地势较高、土层深厚、肥沃地块整地开沟做瓜垄,垄下穴施腐熟的厩肥。苗龄在30天,有2-3片真叶时定植移栽。幼苗存活后要做好水肥、中耕除草、病虫害防治工作。

相信很多人都认识黄檗吧,它是一味中药材,可说全身是宝,有着广阔的作用,因此专门种它赚钱的人也越来越多了。那黄檗种子怎么挑选呢?育苗方法有哪些?想了解的朋友赶紧看下文吧!一、黄檗种子怎么挑选?1、黄檗种子尽量选留散生在较向阳环境生长的15年生左右 无病虫害的健壮黄檗植株做采种优良母株。2、适时采种9?10月,当黄檗果实呈黑青色至紫黑色、 较硬、尚未开裂、用手挤压能挤出种子时,适时人工采收。二、黄檗的育苗方法1、选地整地黄檗是阳性树种,喜欢光照充足的环境,对地形要求不严,在山区和平原皆可以种植,但还是以土层深厚肥沃、排灌方便、富含腐殖质的地块为佳。选择好地块后结合整地每亩施入厩肥4000-5000公斤,深耕翻入,,耙细整平,做1.5米宽平畦。2、播种在10-11月时采收成熟的果实,采收后堆放半月左右,再将果皮搓掉,用手漂洗后,取种晾干,置于阴凉通风处储藏。可分为春播或秋播,春播在3-5月,秋播在11-12月。播种前用温水将种子浸泡24小时,在用细土或湿沙拌种催芽,待大部分种子裂口后在开沟条播,沟深3cm,条距30cm,播种后浇水保持土壤湿润。为使其加快出苗。可用地膜或稻草覆盖畦面,保温保湿,约40-50天出苗。3、育苗在出苗时要时刻保持土壤湿润,但幼苗生长到10cm时,要进行间苗,将弱苗去除,培育壮苗。在播种到出苗时,要除草松土1次,使出苗顺利,而封垅前要中耕除草2次,使土壤疏松,田间无杂草抢占养分。在苗期也要加强肥水管理,要追肥2-3次,每次每亩施用磷酸二铵20公斤,播种后要经常浇水,保持土壤湿润,使其尽快发芽。4、移栽当幼苗生长一年,苗高50cm以上是即可进行移栽,一般在冬季封冻前、落叶后进行,将幼苗挖出,可适当剪除过长的根系,或者带土移栽。移栽时控制株行距2×3米,移栽时将树苗扶正,覆土一半时,将树苗青提,使根系舒展开来,再填土整平、踩实、浇水。在移栽后要保持土壤湿润,保持土壤湿润,提高移栽成活率。好啦,以上就是小编要给大家分享的全部内容了,如果大家也想种植黄檗的话,可以运用上面的一些方法挑选种子哦,还有一些相关的育苗方法大家也可学习哈,希望本文能够帮助到大家!关于黄檗种子挑选与育苗方法的内容就讲到这里,更多农业资讯请关注青瓜网。

当前餐饮市场的风云滚动愈加剧烈,一批批黑马小吃逐渐形成独霸美食天下的趋势。尤其是鸡排小吃美食,短短数年间在国内市场已经拥有数百种品牌。这时发现很多创业者都关注到了口水鸡排小吃店,那么口水鸡排如何迎合市场需求呢!开一家店加盟费多少呢?首先开口水鸡排店的成本并不是很高,并且还有总部给予技术等支持。一方面大大节省了各加盟商的开店投资,另一方面在短期内迅速让加盟商学会了产品生产技术和店面运营技术。不管是否有开店经验,都可快速轻松上手经营开店。  其次,口水鸡排加盟总部,在通过十多年的自我发展,目前市场上拥有上千家全国分店。口水鸡排在坚持传统口味的同时,也在不断创新,全新推出黑色鸡排并得到消费者和市场的认可。价格实惠,深受消费者喜爱。新鲜的鸡肉原料保持了产品的味道,拒绝添加的好产品是消费者的喜爱。  口水鸡排在市场上受到投资商和消费者的广泛欢迎。不管是店面运营,还是店面装修,或者是开店指导(项目培训)口水鸡排总部都有专业的团队,能够帮助众多加盟商获得更好的专业指导,同时在后期经营中店面中出现任何状况,可及时找到总部专业售后团队及时解决。  口水鸡排是一个具有广阔前景的特许经营项目。这是一个很好的鸡排特许经营品牌。它是一个可以掌握市场发展的品牌。

要问养猪饲料怎么配猪长得快,据悉养猪饲料可选择全价饲料。一般25公斤以下的仔猪可喂正大551A乳猪料,25公斤以上的需根据不同生长降低需求,配制多种原料的全价饲料,投料时可在上午8点和下午5点各喂一次,中午12点再加喂一次青饲料。

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